在上海，殡葬服务对于逝者遗物的处理遵循着一定的规范和原则，充分考虑到逝者家属的意愿、法律法规以及伦理道德等多方面因素。

一般来说，对于具有纪念价值或家属明确要求保留的遗物，殡葬服务机构会尊重家属的选择，将其交还给家属妥善保管。这些遗物可能包括逝者生前珍视的首饰、信件、照片等。

对于一些没有明确保留价值或家属决定不保留的普通物品，如衣物、日常用品等，会根据环保和卫生的要求进行分类处理。部分物品可能会经过消毒后捐赠给相关的慈善机构，以实现资源的再利用，为有需要的人提供帮助。

在处理逝者遗物时，上海殡葬服务机构会注重保护逝者和家属的隐私。整个过程会在严格保密的情况下进行，确保相关信息不被泄露。

对于一些可能涉及到个人信息或重要文件的遗物，如身份证、存折等，会按照相关法律法规和程序，与家属沟通并协助妥善处理。

如果逝者在生前有明确的关于遗物处理的意愿，并且这种意愿在合法合规的范围内，殡葬服务机构会尽力按照其要求执行。

同时，上海的殡葬服务也在不断探索更加科学、环保和人性化的逝者遗物处理方式。例如，通过信息化手段对遗物的处理过程进行记录和跟踪，以便家属查询和了解。

上海殡葬服务对于逝者遗物的处理，既体现了对逝者的尊重，也充分考虑了家属的情感和社会的公共利益，以专业、负责和人性化的方式来完成这一重要环节。